「あの変なブログ？」 先日、夕食後 「ああー面倒だー、がしかし」 という言葉を連呼しながらブログ記事を書いていると 「何が？」 と向かいに座ってスマホをイジっている女房に聞かれたので目はPC画面に向けたまま、いや、会社のブログを書いているのだが...

前回、個人所有の小汚い革財布をご紹介したが、あの財布を持つまで、これと云った財布を持っていなかった。 なぜか？ https://siunakai.com/2020-08-12-161906/ この青は超キレイです！ ひとえに私の懶惰な性格のせいだが、それまでは、人からもらった小銭...

いやあ、暑い。暑さで気が狂いそうだ。 少しまえの記事で https://siunakai.com/2020-08-07-155012/ ♫寂しげに振り向かないで♫ 時計の革バンドは勿体なく感じるから好きではないと話した。他のエントリーでも、 https://siunakai.com/2020-02-25-204558/ ...

本来なら今頃、東京オリンピックの開催中か？ 何ともはや。 しかし、よく考えてみたら、この暑くて湿気の多い日本で、しかもあのコンクリートジャングル、都会の獣たちが https://siunakai.com/2020-05-26-172112/ 東京にはいろんな人がいます https://siu...

佐野元春の『Happy Man』を聞きながら、お読みください。 戦いに敗れてひざまずき ♫夜露で濡れた芝生の上〜♫ の匂いを嗅いだ私は何事もなかったように立ち上がって着席し 「大将、冷奴のこの生姜は、これもどこか、こだわりが？」 「いえ、それはチューブ...

佐野元春の『Sugartime』を聞きながら、お読み下さい。 ツクネを一人で１０本注文して食べるということがあるだろうか？ 私はない。そりゃあ、大概だ。食がそんなに太くない私からすると狂行のように思われる。 が、焼き鳥屋「牛海」を紹介した取り引き先...

このコロナ禍でご両親の心配をする人もいれば、さらに心優しく何かの記念にプレゼントをなどという人もいらっしゃるだろう。 私が利用しているはてなブログにはアクセス解析というツールがあるが、そのページにはこのようなアクセス元のサイトからの「アク...

「いや、暴飲暴食で腐れたお客さんの肝臓の話ではなく・・・」 焼き鳥屋「牛海」の大将、山岡氏が聞きたかったのは鶏のレバーは好きかどうかということで、火の通り過ぎたレバーというのはボサボサという触感になり、さらに苦味も強くなる。それでは 「残...

焼き鳥屋「牛海」にて、ササミなどレア物アイテムが供される時にお約束として大将、山岡氏の口から発せられる 「新鮮ですので、レアで仕上げています」 というフレーズは、わさび、梅、明太子の３種類のササミから選んだササミ明太が、初めて私のもとに供...

皆さんは御存知だろうか、「吉田類の酒場放浪記」というBSのテレビ番組で酒豪の吉田類というライターがちょこっと街を散策した後、その駅周辺の酒場にておつまみを食べながらお酒を飲むという１５分間の番組なのだが、東京出張の際、その番組で取り上げら...

さて今回は、早速、焼き鳥「牛海」の大将と山陰の雄山こと私の対決をお見せしたいところではあるが、まあ、お待ちいただきたい。というのも鳥取のような小さな県小さな市のさらに極小界隈で行われる至高の焼き鳥対決が果たして全国の皆さん、いや全世界の...

旨いものの条件として必要なのは、柔らかいこと、ではないだろうか。 いや、肉好きの私がさあ目の前にある豆腐とお肉を比べて、豆腐の方が柔らかいから豆腐の方が上手いだろうと云うのではない。 豆腐でも木綿と絹ごしを比べれば絹ごしの方が柔らかいから...